イノシシ　チョップ(500g)

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イノシシ　チョップ(500g)

生体重40㎏以下の若い個体からチョップをとりました。肉質は柔らかく、骨から出る出汁でイノシシ本来の旨味が際立ちます。

ご使用の際はパックのまま流水解凍することも可能ですが、冷蔵庫内などの低温下でゆっくりと解凍することで肉汁の流出（ドリップ）が抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。ドリップは臭みの原因にもなりますので、しっかりと拭き取ってから調理してください。
凍ったまま調理すると中まで火が通りにくいので、しっかりと解凍してから調理することをお勧めします。厚みがあるため、遠火や余熱を利用して中までじっくり火を通してください。