シカバラ　スライス(150ｇ)

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シカバラ　スライス(150ｇ)

シカのバラ肉を焼肉用にスライスしました。
九州鹿のバラ肉はとても薄いため、スライスにできるのは餌が豊富な夏場に脂を蓄えた約70キロ以上の大型個体のもののみです。栄養状態の良い大型個体からしか得られない希少なバラ肉は、脂の旨味も強く、鹿肉の中でも最上級の味わいです。

※個体や部位の違いにより、形状や脂の乗り具合が大きく異なります。また、鹿の脂は融点が高いため、冷めると口当たりが気になることがありますので、調理後は温かい内にお召し上がりください。

内容量：150g
産地：九州産（福岡県または大分県）
消費期限：商品ラベルに記載
保存方法：-18℃以下で保存

ご使用の際はパックのまま流水解凍することも可能ですが、冷蔵庫内などの低温下でゆっくりと解凍することで肉汁の流出（ドリップ）が抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。ドリップは臭みの原因にもなりますので、しっかりと拭き取ってから調理してください。
凍ったまま調理すると中まで火が通りにくいので、しっかりと解凍してから調理することをお勧めします。赤身の部位は調理油をまとわせてから焼くことでパサつきにくくなります。

販売価格

1,500円(税込)

在庫数

残り9個です

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